６６℃で３０分間殺菌。丁寧に殺菌した牛乳はこんなにもおいしい。

「自然のあまみ、ゴクゴクすっきり。」 ついたコピーのとおり、タカナシの低温殺菌牛乳は、その柔らかく自然な風味と
さらりとした旨みで愛されてきたタカナシの代表作のような商品。
低い温度でゆっくりと加熱殺菌すると、タンパク質などの変性の少ない、
搾りたての生乳のような「さっぱりとした」味と香りを保つことができます。
岩手県葛巻町の生乳の特徴である、上質な風味と、後味すっきりのキレのよさを
そのまま保つ製法はタカナシのこだわりです。
この低温殺菌牛乳は、プロには素材としても大人気です。
カフェやレストラン、パティシェさんたちにも絶大な人気を寄せられています。
カスタードクリームやアングレーズソースには、必ずタカナシ低温殺菌牛乳を指名、
という方も少なくありません。
低温殺菌で大切に保たれた葛巻ミルクの風味を、殺さないよう、ゆっくりゆっくり
火を入れて煮詰めていくのがコツなのだそうです。
低温殺菌牛乳を使ったミルクティーやカフェオレも人気です。
スッキリとした味わいになるので、食事ともよく合います。
※　低い温度での殺菌のため、消費期限が短い商品でありますことをご了承ください。