フランスで評価の高いノルマンディー産クレームエペスの風味を参考にタカナシ独自の製法で作り上げました

フランスで評価の高いノルマンディー産クレームエペスの風味を参考にタカナシ独自の乳酸発酵技術を応用して商品化しました。 近年のライト志向にあわせ乳脂肪を30%として低酸度、低粘度の使いやすい仕様としています。さわやかな酸味と芳醇なコクが特徴です。テリーヌ、グラタン、ソース等お料理の隠し味として味を引き立てます。程よい酸味が他の素材の風味を引き立て、また、コクをもたせます。→ババロア、フルーツ、タルトタタン、ディップなど におすすめです。クレームダンジュ/チーズケーキ等の洋菓子や料理用のソースなど幅広い用途があります。また、他の発酵クリームと違い、とろりとしていて他の食材と混ざりやすいです。優しい酸味がスモークサーモンともよく合います。

● 要冷蔵（7℃以下で保存）
● 開封後は賞味期限にかかわらず、できる限りお早めにご使用ください。