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TOP > シェフの極上スイーツ > パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ > コンフィズリーの詰め合わせ
慌しかった一日の終わりにふうっとひと息ついたとき、ぱくっと一粒口の中へ入れればたちまち心も身体もゆるゆるリラックス…。小さな一粒一粒には、吟味された素材の魅力とシェフの技、こだわりがぎゅっと詰まっています。 *-- 7種類11個の詰合せです --* ・ヌガーブラン:2ヶ …蜂蜜の味わいと酸味とがバランスよく組み立てられたヌガー。ナッツの香ばしさがたまらない ・パート・ダマンド・フリュイ(ポムベール):2ヶ …果汁をそのまま固めたパート・ド・フリュイをマジパンでサンド。みずみずしい青りんご味。 ・ボンボンペクチンフレーズ:1ヶ …グミのようなぷにぷにした食感のボンボンペクチン。いちごの果汁感溢れるフルーティ。 ・ビジュカシス:1ヶ …フレッシュなカシスピューレを使用したぷにぷに食感のグミに糖衣がけをしたフジウならではのドラジェ。 ・セ・ボン:2ヶ …丸いメレンゲをパキッと齧ると中には自家製ジャンドゥーヤ!ちょっと大きいけれど、ひと口かふた口くらいでいきたい。 ・ボンボン・フィユテ(アーモンド):2ヶ …霜柱を噛むような不思議なサクサク感を楽しむ飴。中には香ばしいプラリネ入り。 ・ジュリフィエ オランジュ:1ヶ …果物の輪切りそのまま!といったふうの、見た目にもかわいらしいさわやかな風味の砂糖がけゼリー。
商品概要
配送について
無脂乳固形分と 「ミルク感」の関係
今回はこの無脂乳固形分について説明します。
Vol.01
ミルクと紅茶のお話
低温殺菌牛乳って、とっても紅茶と相性が良いのです。
脱脂濃縮乳レシピ
脱脂濃縮乳を知るためのレシピ集です。
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